abril 26, 2010

Bélgica: Um "dia sem carne" nas cantinas?


As grandes linhas do novo plano nacional belga "Nutrição Saúde" 2011-2015 foram apresentadas recentemente. O plano sugere especificamente uma redução do consumo de carne vermelha e incentivos fiscais para reduzir os preços de frutas e legumes. Igualmente são apresentadas medidas constrangedoras relativamente às empresas agro-alimentares. 

A sua coordenadora, Laurence Doughan, sublinha que a alimentação actual é dominada pela acidez: "as farinhas e os açúcares ultra refinados, o ácido fosfórico das colas, que atacam a boa saúde dos ossos dos jovens. Estamos com falta de potássio, é preciso, portanto, comer mais batatas, frutas, e legumes. E sobretudo, evitar os pratos já preparados." 

Fonte: 
Une "journée sans viande" dans les cantines ?
Autor: tradução de Paula Soveral
via EVANA

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