abril 24, 2010

Curso Magia Vegetal

Primeiro curso totalmente vegano ministrado no Espaço Gastronômico Blue Ville terá dez módulos ensinando toda a teoria e prática da alimentação vegetal. O curso será ministrado por três instrutores, a nutricionista Claudia Lulkin, e os culinaristas Priscilla Machado e Gerônimo Carraro.
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Olha que maravilha estes pratos, aprenda a fazer.


molho de maracujá

massala de pimentões








As aulas serão divididas em MÓDULOS ESPECÍFICOS com o objetivo de apresentarmos e observarmos separadamente diferentes tipos de alimentos, cocções, combinações, curiosidades, aspectos funcionais e nutricionais.

Dentro dos respectivos MÓDULOS serão demonstradas e relacionadas as suas inserções gastronômicas dentro das regionalidades e historicidades culturais das preparações e dos ingredientes apresentados.
Mais informações em: Curso Magia Vegetal, ciência e arte - Gastronomia Prática
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