Califórnia: Se é segunda-feira, só vegetais!

Terça-feira foi um dia bom para legumes - e São Francisco que os amam - como a Câmara de Supervisores da cidade aprovou uma resolução não vinculante, que declara toda segunda-feira como "livre de carne." 

A resolução, patrocinada pela Supervisora Sophie Maxell, uma vegetariana , promove que restaurantes, lojas e as escolas ofereçam "opções à base de verduras" toda segunda-feira para melhorar a saúde geral da população.

Ms. Maxwell salientou esta medida para a luta contra o aquecimento global e disse que seria para "encorajar os cidadãos a escolher alimentos vegetarianos, como forma de proteger o planeta e sua saúde."
 O conselho também aprovou uma resolução ao elogiar as empresas que utilizam ovos de ' galinhas livres de gaiolas'. 
Ms. Maxwell convidou todo o conselho de seu escritório "para uma iguaria vegetariana".


NYT