Domingo - 31/01/2010
Local– Rua da Consolação, 1897
(Em frente ao cemitério da Consolação, próximo ao Metrô Consolação)
(Em frente ao cemitério da Consolação, próximo ao Metrô Consolação)
Horário: das 16h às 22h
Preço: R$8
Cinder (Espanha)
Discarga
StillXStrong
Good Intentions
L’Enfer
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Verdurada
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AULA/PALESTRA
“Salvando seu pão com soja”
Culinária vegan com Alan Chaves, Ativista Gastronômico, Vida Vegan
Se você mora em Porto Alegre e arredores, curte hardcore e circula ou já passou pelo Garagem Hermética, já deve ter topado com Alan Chaves. Baterista da banda XAmorX e vegano, além da música, o cara sempre esteve envolvido em manifestações pelo direito dos animais. Eu, por exemplo, já topei com o cara na frente de uma Expointer. Eu trabalhando para um jornal local, ele participando de um protesto contra a exploração animal.
De lá pra cá, Alan participou da ocupação N4 (squat instalado na zona norte de Porto Alegre), se aprimorou na cozinha cruelty free e resolveu se profissionalizar como cozinheiro. O cardápio de seu TCC foi feito sem nenhum ingrediente de origem animal e chamou atenção da mídia. Agora Alan mete temperos e receitas na mochila e cai na estrada para uma tour vegana que vai até o nordeste do país. A intenção? Passar um pouco das técnicas que conheceu e desmistificar o vegetarianismo.
Fiz uma entrevista com ele no começo da noite de uma sexta-feira, lá na Minor House, onde mora e promove as festas Open Minor (você já deve ter visto as fotos de festas da Minor aqui e aqui) em que geral paga R$10 e experimenta um pouco da gastronomia vegana do rapaz.
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